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好評につき再開催決定！ カレー大學総合学部 特別編「総合調理学」 ～調理・試食・知識を統合したカレー徹底探求講座～ 「調理学」を中核に据えつつ、座学（概論、歴史、商品学）と実習（調理、試食）を組み合わせることで、単なる料理教室や座学セミナーでは得られない、五感をフル活用した学習体験を提供します。 １日で約１０種類のカレーを食べ比べ、食べまくります！ 第一講座 カレー概論 〜カレーとはなにか〜 第二講座 カレーの歴史 〜カレー日本史・カレー世界史〜 第三講座 カレー実践商品学 〜現代カレー史を学びつつ、レトルトカレー8品を食べ比べ〜 第四講座 カレー調理学実習 〜日本最古のカレーとインドカレー1品ずつ調理と実食〜 ※スパイス学、カレールウ史、カレー食べ歩き学を含む 第五講座 カレー社会学 〜カレーが社会に与える影響など〜 認定試験
2026年5月9日（土）10：00〜17：00
渋谷区文化総合センター大和田 東京都渋谷区桜丘町23-21 ※渋谷駅より徒歩5分
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